Débardeur Veau « NOT YOUR FOOD »

Description

Pourquoi ?

Il est important de savoir qu’il existe des races de vaches à viande (Charolaise, Angus, Bleue blanc coeur… etc), de vaches à lait (Holstein, Jersay, Prim’Holstein… etc) et des races mixtes qui sont tant élevées pour leur lait que pour leur viande (Montbéliarde, Limousine… etc). Les vaches à viande sont issues de sélections afin qu’elles développent plus de chair et les vaches laitières pour qu’elles produisent plus de lait.
Un veau mâle est considéré comme le déchet de l’industrie laitière. En effet, pour produire du lait, comme pour tout mammifère, une vache doit avoir un petit. Ce petit, s’il nait mâle, ne pourra jamais donner de lait. Le seul moyen alors pour l’éleveur de le rentabiliser est pour sa chair. Il est donc vendu à un centre d’engraissement dans lequel il retrouvera ses confrères mâles et partira ensuite à l’abattoir après quelques mois de vie lorsqu’il aura atteint le poids requis.
En d’autres termes, c’est bien parce que nous consommons des produits laitiers que nous avons du veau dans nos assiettes. La consommation de lait est donc étroitement liée à l’industrie de la viande.